酒と肴のきまぐれ日記 http://akono123.livedoor.biz/ 酒にはさほど強くないが、酒と肴が大好きな筆者のきまぐれ日記です。 ja 酒と肴のきまぐれ日記 http://akono123.livedoor.biz/ http://image.profile.livedoor.jp/icon/akono12345_60.gif 緋扇貝を求めて。。。 http://akono123.livedoor.biz/archives/51552649.html 突然緋扇貝が食べたくなった。 この回は形はホタテ貝ににているが貝殻の色がおもしろい。。。。 赤やら紫やらの様々な色をしている。 通販で取り寄せようかと思ったのだが送料を入れるとやはり買いに行ったほうがよさそうだ。。。 大分県の蒲江町までドライブに行くこと... akono12345 2008-11-28T08:44:30+09:00 貝 b93a1659.JPG突然緋扇貝が食べたくなった。
この回は形はホタテ貝ににているが貝殻の色がおもしろい。。。。
赤やら紫やらの様々な色をしている。
通販で取り寄せようかと思ったのだが送料を入れるとやはり買いに行ったほうがよさそうだ。。。
大分県の蒲江町までドライブに行くことにする。
佐伯市まで高速が伸びたおかげで時間がかなり短縮された。。。
それでも走ること約2時間。。。道の駅蒲江に到着!!
中に入ると。。。
おおお！！いきのいい緋扇貝がカチカチと音をたてています。
おいしそう！！
となりにサザエも格安であったので、これも一緒に購入

かえって調理してっと。。。
調理方はいたって簡単。。。
1枚あたりレンジで2分ほどチンすればできあがり。。。。

食してみることにする。
一見ホテタと同じようだが味はというと
緋扇貝の方が海の香りが濃厚だ！！

おーーー！！幸せーーー！！

なんとも幸せなひとときでした。


]]> 酒の肴は自分の力で手に入れるの巻き http://akono123.livedoor.biz/archives/26374119.html いつもお世話になっている社長とサラリーマン時代の先輩と同会社の庭師をやっていたおじいさんと4人で釣りに出かけることになった。 今日のターゲットはカワハギとホゴ!! うーん、酒の肴にはぴったりだ．．． 釣り場所は大分は佐賀関!! 関アジ・関サバが有名だ!! 釣れれ... akono12345 2005-06-26T09:50:41+09:00 魚 ad69e729.JPGいつもお世話になっている社長とサラリーマン時代の先輩と同会社の庭師をやっていたおじいさんと4人で釣りに出かけることになった。
今日のターゲットはカワハギとホゴ!!
うーん、酒の肴にはぴったりだ．．．
釣り場所は大分は佐賀関!!
関アジ・関サバが有名だ!!
釣れれば関カワハギ・関ホゴだ!!
3人はよく釣りに出かけているようなのだが、私は1年以上もご無沙汰している。
道具といえば竿とリールのみ．．．針すら持ち合わせていなかった．．．
行きがけに釣具屋により、釣れそうと思われる仕掛けを購入．．．
いざ出陣!!
釣り始めはなかなか調子がでなかったが．．．
次第に調子がでてきたようで、
そこそこ釣れはじめてきた．
ターゲットはカワハギだが真鯛なども釣れて絶好調!!
しかし私はというと．．．
カワハギ1匹のみ．．．
なんとも悲しい．．．
日が昇り漁船が次々と沖から戻ってきはじめた．．．
そろそろ引き上げるあいずだ。
終わってみると結構な釣果だ。
私が調理できないことを知っているため
帰り際キャンプ場で社長が3枚におろしてくれた。
カワハギの肝もきっちりわけていただきました。
至れり尽くせりの1日でした。
（本当の楽しみはこの後なのですが．．．）
]]> 今年初めてのつまみはもちろんおせちで！！ http://akono123.livedoor.biz/archives/12408018.html 新年明けましておめでとうございます。 本年もよろしくおねがいたします。 挨拶はここまでにして．．． 今年初めてのつまみはなんといってもおせちでしょ！！ ちょっと豪華に百貨店のおせちを予約してみた。 酒も新品を準備してっと．．． ちなみに今回のお酒は雪椿 ... akono12345 2005-01-01T08:32:20+09:00 おせち 861902d5.jpg新年明けましておめでとうございます。
本年もよろしくおねがいたします。
挨拶はここまでにして．．．
今年初めてのつまみはなんといってもおせちでしょ！！
ちょっと豪華に百貨店のおせちを予約してみた。
酒も新品を準備してっと．．．
ちなみに今回のお酒は雪椿
新潟のお酒だ．．．
昨年は新潟では災害で大変だったことでしょう．．．
なんだか新潟のお酒の力強さを感じる．．．
さて本題のおせちだが、
かずのこ、ごまめ、定番の品はもちろん、燻製物が盛りだくさん
なかなかゴージャスだ。
味を比較するためにっと．．．
スーパーで買っておいたかずのこと
このかずのこを食べ比べてみよう．．．
うん．．．なに．．．
全然違うじゃないか！！
これほどまでに違うとは、
食感、歯ごたえがまるでちがう!!
うまいぞ!!百貨店のおせち!!
年の初めにいい気分になった。
今年はいいことがありそうな予感．．．

]]> 香りといえばモルトウィスキー http://akono123.livedoor.biz/archives/10566138.html 友人が近々友達とアロマセラピーのお店を出すと聞いて、久しぶりに飲みに出かけることに．．． 一軒目でおなかを膨らし、いつものショットバーへ 今日は何を飲もう．．． 香りに関係するものをっと．．． そうだモルトウィスキーを久しぶりに飲もう!! マスターにお勧め... akono12345 2004-12-08T12:35:06+09:00 ウィスキー dc3b0583.jpg友人が近々友達とアロマセラピーのお店を出すと聞いて、久しぶりに飲みに出かけることに．．．
一軒目でおなかを膨らし、いつものショットバーへ
今日は何を飲もう．．．
香りに関係するものをっと．．．
そうだモルトウィスキーを久しぶりに飲もう!!
マスターにお勧めのモルトウィスキーをお願いすると出てきたのは
アイラ系のラガヴーリン(LAGAVULIN)
色はやや濃い琥珀色。香りはなかなか強い男前な香り!!
飲んでみると．．．
おー実に洗練された味、パワーを感じる!!
おいしい．．．

他のものを飲みすぎたせいか飲み干すことができなかったのが悔やまれる．．．

なにはともあれほんのりよい気分になり店を後にした。
]]> ロブスターをつまみにする．．． http://akono123.livedoor.biz/archives/8663488.html 友人がオーストラリアへ新婚旅行に行ったおみやげにロブスターのボイルを一匹買ってきてくれた。 どうやって酒の肴にしあげるか．．． まよったあげくシンプルに白ネギといっしょに塩コショウで炒めることにした。 まずはロブスターを分解．．． か、か、かたい．．． ... akono12345 2004-10-11T09:56:06+09:00 魚 35ec6642.jpg友人がオーストラリアへ新婚旅行に行ったおみやげにロブスターのボイルを一匹買ってきてくれた。
どうやって酒の肴にしあげるか．．．
まよったあげくシンプルに白ネギといっしょに塩コショウで炒めることにした。
まずはロブスターを分解．．．
か、か、かたい．．．
そして痛い．．．
意外と手ごわい．．．
なんとかはさみで切り開き身を取り出す．．．．
あとは一口サイズに切って、白ネギと共にいためること数分．．．
完成!!
よし、一口!!
お、なかなかいけるぞ!!
洋物の食材も日本酒に合うことがわかった．．．．
また新婚旅行に行ったときも買ってきてね!!
(って2度目はあるのか?)
]]> ニシ貝を刺身で食す．．． http://akono123.livedoor.biz/archives/6806819.html 今日は友人が仕事で大分の国東半島の杵築まで行ったのでおみやげにニシ貝とさざえを買ってきてくれた。 さっそくいつもの居酒屋に行き調理することに．．． かなづちを借りて店の玄関に新聞紙をしいて殻を割っていく。 意外と手強い．．． よし取れた!! ママさんが氷水... akono12345 2004-09-01T11:24:56+09:00 魚 f941e277.jpg今日は友人が仕事で大分の国東半島の杵築まで行ったのでおみやげにニシ貝とさざえを買ってきてくれた。
さっそくいつもの居酒屋に行き調理することに．．．
かなづちを借りて店の玄関に新聞紙をしいて殻を割っていく。
意外と手強い．．．
よし取れた!!
ママさんが氷水の入ったボールを用意してくれたのでそこですかさず水洗い．．．おー冷たい!!
あまりの冷たさに作業をママさんと交代．．
身の部分を薄く切ってもらい、肝の部分は湯引きすることにした。
やっと食べられる!!
このお店で唯一常備している越後桜を飲みながらカボスを絞ってつまむ．．．
あ、あ、甘い!!
そしてうまい!!
これだとカボスだけで十分!!
う～ん幸せ．．．
今日も満足した1日でした。
]]> 唯一キープできる日本酒．．． http://akono123.livedoor.biz/archives/6807118.html 私の事務所の近所のよく行く居酒屋ではキープできる日本酒は唯一これだけ．．． あとは焼酎．．． しかし、この日本酒の選定はとてもGood!! どんな料理にも合う．．． この価格で山田錦100%だ。 ほんのり甘く．．．そして後を残さない辛さ このお酒を飲むとなんだかほ... akono12345 2004-08-18T11:39:30+09:00 日本酒 a0e49140.jpg私の事務所の近所のよく行く居酒屋ではキープできる日本酒は唯一これだけ．．．
あとは焼酎．．．
しかし、この日本酒の選定はとてもGood!!
どんな料理にも合う．．．
この価格で山田錦100%だ。
ほんのり甘く．．．そして後を残さない辛さ
このお酒を飲むとなんだかほっとした気分になる。
]]> コストパフォーマンスに優れたつまみ．．． http://akono123.livedoor.biz/archives/5763461.html 今日もスーパーで酒の肴を物色．．． 肉のコーナーの一角に鳥のたたきセットを発見!! なんと3種類の味が楽しめる!! たたきを細かく刻んでネギで和えたもの(ポン酢で食す) たたきを刺身サイズにカットしたもの(甘口醤油で食す) 炭火焼(塩味がついている) これらがな、な... akono12345 2004-08-08T09:36:44+09:00 肉 604d8ebc.jpg今日もスーパーで酒の肴を物色．．．
肉のコーナーの一角に鳥のたたきセットを発見!!
なんと3種類の味が楽しめる!!
たたきを細かく刻んでネギで和えたもの(ポン酢で食す)
たたきを刺身サイズにカットしたもの(甘口醤油で食す)
炭火焼(塩味がついている)
これらがな、なんと380円で楽しめる。
安酒にも合い、コストパフォーマンスに優れているお勧めの一品です。


]]> 試供品の麦焼酎を飲む．．． http://akono123.livedoor.biz/archives/5731257.html 今日は先日祭りの出店でもらった試供品の焼酎を飲んでみよう．．． その名も西の星 あのいいちこの三和酒類さんが造っている。 使用している大麦の品種名からとった名前のようだ．．． 原材料はおおむぎ、おおむぎ麹 味はというと、同社が製造しているいいちこよりもコ... akono12345 2004-08-07T08:39:21+09:00 焼酎 9e13f817.jpg今日は先日祭りの出店でもらった試供品の焼酎を飲んでみよう．．．
その名も西の星
あのいいちこの三和酒類さんが造っている。
使用している大麦の品種名からとった名前のようだ．．．
原材料はおおむぎ、おおむぎ麹
味はというと、同社が製造しているいいちこよりもコクがあり、同県の別会社が製造している二階堂より薄味といった感じ
なかなか飲みやすい麦焼酎である。
このお酒をロックでちょびちょび飲みながらオリンピックにそなえよう（あ、出場するわけではないよ）と思った。



]]> 祭りで一杯 http://akono123.livedoor.biz/archives/5574959.html 今月8月の6,7,8の3日間私の住んでいるところで七夕祭りと称した祭りが催される。 出店も公園内にちらほらと出るらしい．．． 飲ん兵衛の心がうずく．．． 仕事仲間を誘って．．． まずはビールをっと．．． 出店では高いので近くのスーパーで６缶購入 そして、出店を物... akono12345 2004-08-06T11:01:16+09:00 肉 0301122d.jpg今月8月の6,7,8の3日間私の住んでいるところで七夕祭りと称した祭りが催される。
出店も公園内にちらほらと出るらしい．．．
飲ん兵衛の心がうずく．．．
仕事仲間を誘って．．．
まずはビールをっと．．．
出店では高いので近くのスーパーで６缶購入
そして、出店を物色．．．
焼き鳥と地鶏炭火焼とたこ焼きを買い、公園の噴水前に座り込みビールを開ける．．．
プシュッっという音が心地よく耳に響く．．．
うまい．．．
外で飲むのは最高だ!!
３人でほろ酔い気分になり祭りを後にした．．．
えっ、肝心な祭りはって？
．．．
全く見てませんでした。
飲べえは飲めればそれだけで満足なのです．．．
いやー楽しかった。
]]> たまにはビリヤードなどをたしなんでみる．．． http://akono123.livedoor.biz/archives/5681509.html 久しぶりに友人と夜の町へ出かける。 焼き鳥屋で一杯ひっかけた後、ショットバーへ．．． 私はいきつけのかくれが以外のバーではジントニックばかり飲んでいる。（カクテルにはめっぽう弱くそれ以外しらない．．．） 友人から「似てるのでラムトニックってのもあるよ」と... akono12345 2004-08-04T18:35:28+09:00 カクテル ef01c4e0.jpg久しぶりに友人と夜の町へ出かける。
焼き鳥屋で一杯ひっかけた後、ショットバーへ．．．
私はいきつけのかくれが以外のバーではジントニックばかり飲んでいる。（カクテルにはめっぽう弱くそれ以外しらない．．．）
友人から「似てるのでラムトニックってのもあるよ」と聞きそれを注文．．．
おージントニックよりやや甘めでうまいではないか．．．
カクテルを飲みながらビリヤードの勝負って．．．
私の腕前はというと．．．
飲兵衛はよろよろなので酔拳チック
ご想像におまかせします．．．
]]> まぐろのほほ肉を食す．．． http://akono123.livedoor.biz/archives/5325773.html 今日もスーパーに酒の肴をさがしに出かける。近所のスーパーの鮮魚コーナを物色．．． すると、マグロのほほ肉が目に止まる。 これだ!! 迷わず購入。 まぐろのほほ肉はステーキのように塩コショウであぶって食べることが多いが、今回は刺身に挑戦!! 食べごろサイズに切... akono12345 2004-08-01T11:52:03+09:00 魚 86cf5053.jpg今日もスーパーに酒の肴をさがしに出かける。近所のスーパーの鮮魚コーナを物色．．．
すると、マグロのほほ肉が目に止まる。
これだ!!
迷わず購入。
まぐろのほほ肉はステーキのように塩コショウであぶって食べることが多いが、今回は刺身に挑戦!!
食べごろサイズに切り分け、さぁ食べるぞ!!
すりおろした生姜をちょっこっとのせ、さしみ醤油につけて食べると．．．
おー、なかなかいけるぞ!!デリシャス!!
味と食感は馬刺しと鳥のたたきを足して2で割ったような感じ．．．
これを肴に2級酒の甘口の酒を飲むと．．．
あー、幸せ．．．
満足して、今日も眠りについた。
]]> 讃岐うどんの里を訪問する http://akono123.livedoor.biz/archives/5679473.html 先日サラリーマン時代の同僚の結婚式のため香川に行ってきた。1人で行くのももったいない(本当は単に寂しかっただけ．．．)ので麺好の友人に「おいしいうどんを食べに行こう」と誘い出し、香川に向かった。 マップルでめぼしいところを選びカーナビに登録 1件目の店なかむ... akono12345 2004-07-24T16:52:10+09:00 麺 0a69859a.jpg先日サラリーマン時代の同僚の結婚式のため香川に行ってきた。1人で行くのももったいない(本当は単に寂しかっただけ．．．)ので麺好の友人に「おいしいうどんを食べに行こう」と誘い出し、香川に向かった。
マップルでめぼしいところを選びカーナビに登録
1件目の店なかむらに到着ーっと．．．
車を止めようと思い店の方向に右折．．．
せ、せまいぞ．．．でもあんなワゴン車も入ってる．．．
私も行けるはず．．．
思いっきりハンドルをきる「とボコ」
おいおい当たったぞ．．．
お店に並んでいる人の注目をあびてしまった．．．
何とか駐車場に止め
店に．．．
なんと最後の2杯
ぶつかっただけに当たりって感じですか．．．
麺は讃岐にしてはちょっとやわらかいぞ．．．
でも味はなかなか
うーん満足
車は傷を追ったが満足して次の店をめざす私たちでした。
讃岐うどんはスナック間隔で何倍でも食べれるので飲んだ後にもよさそうだ．．．
運転しているので飲めないのが残念．．．
]]> リベンジの客．．．そしていつもありがとう http://akono123.livedoor.biz/archives/4609290.html 3ヶ月前のこと、いきつけの小料理屋で酒好きのお客が持ち込んだ日本酒をたらふくいただいたことがある。 そのときはべろんべろんに酔っ払い、汚れた座布団を持って帰らされた記憶がある。それ以来その店から遠のき、事務所にほど近い小料理屋に行き着けが変わり、いつも通り... akono12345 2004-07-07T13:58:04+09:00 日本酒 6c31ce90.jpg3ヶ月前のこと、いきつけの小料理屋で酒好きのお客が持ち込んだ日本酒をたらふくいただいたことがある。
そのときはべろんべろんに酔っ払い、汚れた座布団を持って帰らされた記憶がある。それ以来その店から遠のき、事務所にほど近い小料理屋に行き着けが変わり、いつも通りちょびちょびと飲んでいると、またあの時の客が偶然にも現れた。話を聞くと、その客もあれ依頼前の店には通っていないとのこと．．．
彼は片手にまた手に入れた酒を持っていた。
君はどうせ酔っ払って倒れるのでこのお酒はあげないといわれたが、「今度こそ大丈夫です」とそこをなんとか押し切り、いただく。
いただいたお酒は山田錦で作られた
「米の芯」
度数は16.4度とやや高め、味は甘辛い感じでとても心地よい．．．
夏の野菜にがうりをつまみにぐっといっぱい
おー幸せ．．．
いただいていると、既に別のところで飲んできていたため、客の方が別室で居眠り．．．
今回は飲みすぎず、おいしいお酒をいただきました。
相手の方が先に寝てしまい、TKO気分もかさなって気持ちよく眠ることができました。
ありがとう!!酒場の友!!]]>